Descrizione
Con la prerogativa di utilizzare esclusivamente carni provenienti da allevamenti siti tra le province di Siena ed Arezzo ai quali il Consorzio Agrario di Siena fornisce attrezzature tecniche e mangimi, abbiamo affidato la produzione di salumi alla Macelleria Bruschi di Lucignano (AR) i quali sin dal 1894 lavorano nel solco della tradizione e con l’ausilio di impianti e macchinari all’avanguardia sia come efficienza sia nel rispetto di tutte le normative sanitarie vigenti.
La Linea 1894 prevede il solo utilizzo di suini allevati in provincia di Siena allo stato brado, in mezzo ai boschi ove possono nutrirsi di ghiande e castagne nel pieno rispetto del loro benessere e libertà.
Le carni derivanti da tale tipologia di allevamento risultano molto più saporite, profumate ed in grado di dare vita a prodotti semplicemente eccezionali.
Il tutto senza l’utilizzo di alcun conservante.
ATTENZIONE: prodotto soggetto a calo peso naturale. Il peso indicato è approssimativo, si potrebbero pertanto verificare leggere discrepanze tra la quantità indicata ed il peso effettivo.
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