17188 – CHIANTI CLASSICO DOCG RISERVA SAN PIERO CL.75

 10,80 IVA inclusa

Vino prodotto direttamente dal Consorzio Agrario di Siena utilizzando cloni tradizionali di Sangiovese nell’azienda agraria di San Piero a Castelnuovo Berardenga. L’ Azienda Agraria di San Piero in Barca, nel comune di Castelnuovo Berardenga nel Chianti Classico rappresenta un luogo di elezione per la viticoltura. E’ stato ed è tuttora il vivaio delle piante madri per i cloni di SANGIOVESE ed in particolare per i Fedit CH. Una delle caratteristiche dell’azienda è rappresentata dalla storica “vinsantaia” dove viene essiccata l’uva “malvasia bianca lunga” del Chianti da cui nasce il rinomato Vinsanto di San Piero, vero e proprio nettare e fiore all’occhiello della cantina. Accostamenti: carni rosse, grigliate, e formaggi. Attenzione: la vendita di questo prodotto è riservata esclusivamente al territorio italiano.

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Descrizione

Vino prodotto direttamente dal Consorzio Agrario di Siena utilizzando cloni tradizionali di Sangiovese nell’azienda agraria di San Piero a Castelnuovo Berardenga. L’ Azienda Agraria di San Piero in Barca, nel comune di Castelnuovo Berardenga nel Chianti Classico rappresenta un luogo di elezione per la viticoltura. E’ stato ed è tuttora il vivaio delle piante madri per i cloni di SANGIOVESE ed in particolare per i Fedit CH. Una delle caratteristiche dell’azienda è rappresentata dalla storica “vinsantaia” dove viene essiccata l’uva “malvasia bianca lunga” del Chianti da cui nasce il rinomato Vinsanto di San Piero, vero e proprio nettare e fiore all’occhiello della cantina. L’Azienda Agraria di San Piero comprende anche un’oliveta tutta inserita nel territorio del chianti classico. L’olio extra vergine d’oliva, di qualità impareggiabile, viene prodotto nel Frantoio di Pianella del Consorzio Agrario di Siena, confinante con i terreni dell’azienda. La Fattoria di Ferraiolo è una delle storiche fattorie alle porte di Siena, nella zona di San Giovanni a Cerreto, lungo la direttrice che dalla città porta verso le colline del Chianti. Ricca di tradizioni e con un forte legame al territorio, la Fattoria di Ferraiolo è caratterizzata da un’ottima esposizione dei vigneti , orientati verso sud, e da una fertile dotazione di terreni, tendenzialmente sciolti, che circondano una tra le più belle dimore storiche del più tipico ambiente rurale senese. Tra le produzioni, un ottimo Chianti Colli Senesi, equilibrato e ricco di profumi e un eccellente olio extra vergine d’oliva. Vino rosso: a denominazione di origine controllata e garantita (D.O.C.G.) Posizione geografica: Castelnuovo B.ga – san Piero (Siena) Vitigno: 90% Sangiovese, 10% colorino Vinificazione: Macerazione a freddo sulle bucce per 4/5 giorni, fermentazione a temperatura controllata con frequenti ma delicati rimontaggi, per una macerazione complessiva di circa 25 giorni. Maturato 12 mesi in piccoli fusti di rovere francese parzialmente nuovi Affinamento: 6 mesi in bottiglia, in locale a temperatura controllata Colore: rosso rubino con lievi riflessi purpurei Profumo: Molto intenso, fine e penetrante, con sentori di frutti maturi e di spezie, integrati da piacevoli note balsamiche Sapore: Ricco, sapido, di fitta trama tannica, morbido ed avvolgente al palato, con finale lungo e persistente Dati analitici: gradazione alcolica 13-13,5%, Temperatura di servizio: 18°C; stappare 1 ora prima di servire Accostamenti: carni rosse, grigliate, e formaggi

Attenzione: la vendita di questo prodotto è riservata esclusivamente al territorio italiano

Informazioni aggiuntive

Peso 1.35 kg

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