VINSANTO

Il vinsanto è un vino prodotto da uve lasciate appassire dopo la raccolta e spesso abbinato al dessert. Quasi sempre è un vino dolce fatto con uve Trebbiano e Malvasia. Può essere anche prodotto con uve Sangiovese e in questo caso si parla di vinsanto occhio di pernice. Ideale servito coi cantucci.

Il Consorzio Agrario di Siena raccomanda un consumo responsabile e moderato di bevande alcoliche.