Descrizione
Pecorino stagionato prodotto dall’azienda agricola Vergelle di S. Giovanni d’Asso (SI) con solo latte pastorizzato munto dalle proprie pecore allevate nei pascoli delle Crete Senesi, utilizzando mezzi tecnici e alimentazione fornita dal Consorzio Agrario di Siena.
Stagionatura superiore a 90 giorni, pasta bianca, soda ma non dura, sapore sapido e persistente con buone note di latte ovino.
ATTENZIONE: prodotto soggetto a calo peso naturale. Il peso indicato è approssimativo, si potrebbero pertanto verificare leggere discrepanze tra la quantità indicata ed il peso effettivo.
Ingredienti:
LATTE di pecora, sale, caglio, fermenti lattici
Origine latte: ITALIA
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