Descrizione
Pecorino semi stagionato prodotto dall’azienda agricola Renai con solo latte pastorizzato munto dalle proprie pecore allevate sulle pendici del monte Amiata versante senese / Val d’Orcia, utilizzando mezzi tecnici e alimentazione fornita dal Consorzio Agrario di Siena.
Formaggio che gode di minimo 80 giorni di stagionatura.
Pasta soda, di colore bianco, occhiatura piccola ma diffusa, sapore sapido ma delicato e non invasivo, con spiccati sentori di erba fresca.
ATTENZIONE: prodotto soggetto a calo peso naturale. Il peso indicato è approssimativo, si potrebbero pertanto verificare leggere discrepanze tra la quantità indicata ed il peso effettivo.
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